Produkce mléka v České republice se přes problémy se suchem za prvních sedm měsíců meziročně zvýšila o 3,5 procenta. Podle očekávání Českomoravského svazu mlékárenského by dodávky za letošek mohly být podobné jako loni. Výkupní cena mléka se od léta mírně zvyšuje. Podle zprávy ČTK to na tiskové konferenci k 27. mlékárenskému dni v Přibyslavi uvedl Miloš Kvasnička z představenstva svazu. Podle mlékáren si vyšší dodávky českého mléka snaží v tuzemsku zajistit jedna z německých firem.

Podle údajů Českého statistického úřadu se výroba mléka u nás v prvním pololetí letošního roku meziročně zvýšila o čtyři procenta na 1,555 miliardy litrů.

Podle Miloše Kvasničky, který je zároveň jednatelem mlékárny v Polné na Jihlavsku, odborníci předpokládají zvýšení ceny mléka, ale producenti mléka doufají, že to nedojde k razantnímu zvýšení ceny mléka. Českomoravský svaz mlékárenský konstatuje, že v červenci byla průměrná výkupní cena litru mléka v ČR 8,18 koruny a do konce roku by se mohla dostat k devíti korunám.

Pokud jde o situace v chovech krav, ta se liší místo od místa. Někteří zemědělci avizují, že nebude dostatek krmení. Podle svazu jsou také v Evropě určité regiony, kde začíná mléko chybět. Roli ve vývoji cen mléka podle svazu bude hrát i to, jak si Evropa poradí s vysokými zásobami sušeného odstředěného mléka. „Po mléčném tuku je pořád poptávka,“ uvedl Miloš Kvasnička.

Mlékárnám v ČR se, podle Miloše Kvasničky, celkem daří, pokud nejsou zaměřené na výrobu sušeného mléka nebo eidamského sýra. Dřív mezi problematické komodity patřilo i máslo, které se už v posledních letech vyplácí. Zatímco před lety mlékaři žádali zemědělce, ať neprodukují tučné mléko, teď o něj prosí, podotkl.

Mlékárny v České republice zvýšily za letošních sedm měsíců výrobu sýrů, včetně tavených, ale klesla produkce konzumního mléka, tvarohů, smetany či jogurtů. "Problémy jsou i u másla, protože se na jeho výrobu nedostává tuk," uvedl Miloš Kvasnička. Jeho výroba byla nižší o 14,6 procenta. Cena kostky másla se podle zjištění svazu pohybuje okolo 50 Kč, což podle mlékařů odpovídá její hodnotě. Miloš Kvasnička k tomu podotkl, že v obchodech vídá i cenu kolem 60 Kč.

Sobotního Mlékárenského dne se zúčastnilo 19 mlékáren z Vysočiny a okolních krajů.